Likör

von **Kaiser** Do 15 Sep 2016, 14:01

Gestern gab´s den ersten 2016er-Likör.

Gut zweieinhalb Monate lagen etwa 1 Kilo Erdbeeren in Primasprit mit 96,4%.

Mit Zuckersirup und Mineralwasser habe ich den Ansatz auf 27% runterverdünnt und so 3,5 Liter Likör hergestellt.

Das Zeug ist nur eines: Lecker.

Jetzt warten in meinem Keller noch so ein paar Ansätze:

Pflaume, Zwetschge, Mirabelle, Felsenbirne, Brombeere, Birne, Apfel, rote Johannisbeere, schwarze Johannisbeere, Holunder und Andenhorn.

Insgesamt werden das wohl so um die 25 bis 30 Liter Likör werden.